Bánh bông lan lá dứa xanh mướt có mùi vị rất đặc trưng của lá dứa thơm lừng và nước cốt dừa đậm đà, khi ăn nhâm nhi cùng chút trà thì càng thêm phần hấp dẫn! Làm bánh bông lan lá dứa ai ăn cũng mê!
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN LÁ DỨA

 

Để làm bánh bông lan lá dứa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

(Cho khuôn vuông 18cm)

6 quả trứng gà

40 gram dầu chiên

5ml chiết xuất lá dứa hoặc 10ml nước ép lá dứa nếu tự làm

80 gram nước cốt dừa

85 gram bột mỳ đa dụng

85 gram đường cát

½ (một phần hai) quả chanh




Bật lò ở 160 độ C, đặt khay ở rãnh thấp nhất. 5 quả trứng tách riêng lòng đỏ và trắng. Sau đó trong phần lòng đỏ thì đập thêm 1 quả trứng nguyên vào rồi dùng phới lồng khuấy đều.



Cho dầu chiên vào và tiếp tục khuấy, sau đó thêm nước cốt dừa cùng chiết xuất lá dứa, trộn thật đều lần nữa.



Rây bột mỳ vào và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.



Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 85 gram đường cát (chia thành 3 đợt) vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.



Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí.



Đổ hỗn hợp bột vào khuôn (có thể bọc giấy bạc quanh khuôn để truyền nhiệt được tốt hơn) rồi cho vào lò nướng trong khoảng 35-40 phút. Sau đó, kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách xiên một que tăm vào, khi lấy ra thấy tăm khô là được. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!



Với cách làm bánh bông lan lá dứa theo phương pháp làm bánh chiffon này, bánh sẽ thật mịn mượt và xốp mềm hấp dẫn. Nguyên liệu làm bánh cũng rất giản dị khi dùng đến lá dứa, nước cốt dừa luôn có sẵn ở chợ. Bánh bông lan xanh mướt có mùi vị rất đặc trưng của lá dứa thơm lừng và nước cốt dừa đậm đà, khi ăn nhâm nhi cùng chút trà thì càng thêm phần hấp dẫn!

Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan lá dứa này nhé!

Nguồn: nasilemaklover


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bông lan cách làm bánh lá dứa bánh ngọt làm bánh âu

banh la cà ch nẠu canh cua nộm bí đao cà rốt cá Basa thịt xào tỏi lẩu mắm canh bi do thit bam thực đơn cơm tối Suôn xao chưa ngot Mùi củ cải Ngá cách làm phở cuốn kẹo dừa chocolate Lam dau hu tai nha Nui xào luoc thit kimchi mẹo rã đông thịt cá mon ngon cuoi tuan cheese lam banh kep kieu y trung ca Bí đỏ nấu sườn heo nau lẩu lẩu cá đuối ga nau nam rom Dorayaki kem lanh ngon sạch thi la muối vừng lạc sinh tố thanh long Ca ro canh giò nấu xà lách Chế biến Món xào kim sa thịt chiên hẠu nấm chộn bánh khoai tây rán Cháo dinh dưỡng cho bé chÃÆy cà chua xào khoai tây Ăn Vặt bò sốt chua ngọt rau cau dua la dua su kem thịt viên chao do xanh CA ri ga Bồ kho tá goi dua leo cà chua xay cơm chiều ngon la chuoi Hạt sen lam bo cuon rau cu nộm thịt gà dưa leo thịt nguội gà xào lá gừng yên so diep chien gion ngon kho bo nuoc ép rau cần tây cach lam mut ca rot ốc mẹt thời trang mam cá thẳng đứng chip mam ca cach lam mouse dau món ếch banh canh cua dong canh hến nấu chua công thức cupcake vua đầu bếp thịt heo kho tộ canh sườn rau nhút tom xoc toi thom ngon sinh tố giải khát banh bot mực muối kho bo tu lam nuong cach trong rau cải Ăn vẶt cach lam vit xa xiu sữa bắp bo sot tu vi Khổ qua nhồi thịt cơm chiều mon sot tu lam qua le tinh nhan quả bơ sức khỏe vẻ đẹp nau banh đa sinh tố xoài bún chả cua bun nem vuong Muối Ớt Xanh cá ngừ Canh rong biển cá ngừ học nấu ăn đậu hũ xào cà tím vài thiều canh kim chi đậu hũ Bào ngư công thức nấu tôm cà ri Hướng dẫn làm bánh cá rô phi chiên mắm gừng tang thịt bò xào nui bánh quy nhân hạt dẻ nui sot so thom ngon khung tranh thuốc xi dau chuot dong nuong làm cupcake mứt gừng Dam thịt bò bọc trứng cút mon salad ngon